Le thé blanc du monde se trouve en Chine et le thé blanc chinois se trouve à Fuding, dans la province du Fujian. Le thé blanc Fuding est à l'origine produit dans les zones montagneuses de haute altitude. C'est le seul thé avec un savoir-faire naturel et des bienfaits pour la santé uniques dans la région. On l'appelle "thé blanc" car il est recouvert de pekoe, comme l'argent et la neige. Le thé blanc est un thé légèrement fermenté. Il utilise le procédé traditionnel de l'exposition au soleil, ne frit pas, ne pétrit pas et mijote pour sécher. Il ne détruit pas l'activité enzymatique ni ne favorise l'oxydation. Il retient les nutriments les plus naturels et est le plus ancien, le plus naturel et L'un des thés en Chine, sa teneur en acides aminés est plus élevée que les autres valeurs, il a donc la réputation de trésors de thé. Chez les Fuding folk, le thé blanc est utilisé pour traiter les maux de gorge, le rhume et la fièvre, les malaises gastro-intestinaux, et a pour effet d'évacuer la chaleur, de détoxifier et de réduire l'inflammation.

Méthode de brassage: 95 ℃ eau chaude, thé et eau 1:50, le premier temps de bulle est de 2 minutes, chaque temps de bulle suivant peut être égal à la première bulle, peut également être prolongé ou raccourci en fonction des goûts personnels, 2-3 bulle est recommandée.

La couleur de la soupe au thé est ambrée, le goût est légèrement sucré avec une pointe de goût herbacé.