Lapsang Souchong, également connu sous le nom de Lapushan Souchong, appartient à la catégorie du thé noir. C'est le premier thé noir au monde, également connu comme l'initiateur du thé noir. Il a une histoire de plus de 400 ans et a été créé par le thé local agriculteurs dans les profondeurs de la montagne Wuyi dans le Fujian au milieu et à la fin de la dynastie Ming.  Zhengshan signifie orthodoxe.Le thé est fumé avec des aiguilles de pin ou du bois de pin et a un parfum très fort. À cause du tabagisme, les feuilles de thé sont gris-noir, mais la soupe au thé est ambre foncé. Thé du   Lapsang Souchong est protégé par son lieu d'origine.

   Le temps de trempage est court de 5 à 8 seconds.Un sachet fait 2 infusions.